Beginnen wir mit Nonno Andrea, ein landwirtschaftlicher Betrieb, der sich durch seine biologische Vielfalt auszeichnet. Der Betrieb liegt zwischen den sanften Hügeln des Montello und dem Fluss Piave, wo das „Geben eines natürlichen, reinen Produkts, das mit Liebe erzeugt wurde, eine aufmerksame Geste demjenigen gegenüber darstellt, der es erhält“.